Наименование

показателя

норма для технического казеина

к и с л о т н о г о

сычужного

в з е р н е

молотого

зерне

в/сорта

1 сорта

2 сорта

в/сорта

1 сорта

в/сорта

1 сорта

2 сорта

Внешний вид

Сухое плотное или пористое зерно любой формы. Размеры зерна в максимальном поперечном разрезе не должны превышать, мм :

Порошок крупностью помола 0,55, 0,25 или 0,16 мм

Сухое плотное или пористое зерно любой формы. Размеры зерна в максимальном поперечном разрезе не должны превышать, мм :

5

5

10

5

5

10

Ц в е т

Однородный по всей массе, соответ-ствующий категории:

От светло-желтого до желтого. Допускается наличие пригорелых зерен до 5%

Однородный по всей массе, соответ-ствующий категории :

белый или светло-кремовый

от светло-желтого до желтого.

Допускается Пригорелелые зерна до 1%

От светло-желтого до желтого.

Допускается наличие пригорелых зерен до 5%

А

Б

А

Б

Чистота

Не ниже группы:

Допускается незначи-тельная засоренность; не допускается наличие частиц дерева, металла и пр.

Не ниже группы:

Наличие посторонних примесей не допускается

Допускается незначи-тельная засоренность

Не допускается наличие частиц дерева, металла и пр.

1

2

1

2